فوائد الفجل

  #1 (permalink)
ﺳﺤﺮ
 
ﺗﺎﺭﻳﺦ ﺍﻟﺘﺴﺠﻴﻞ: Jan 2009
ﺍﻟﻤﺸﺎﺭﻛﺎﺕ: 63

ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﻔﺠﻞ

ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻟﻄﺒﻴﻪ , ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﻳﺬﻳﺐ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﻳﺨﻠﺼﻚ ﻣﻦ ﺳﻤﻨﺔ ﺍﻷ‌ﺭﺩﺍﻑ
ﻳﻌﺘﺒﺮ (ﻛﺮﻳﺲ ﺳﻤﻴﺚ )ﻣﺴﺘﺸﺎﺭ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﻣﻦ ﺃﻛﺒﺮ ﺃﻧﺼﺎﺭ ﺍﻟﺪﻋﻮﺓ ﻟﻠﺘﻐﺬﻳﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻛﺄﺳﻠﻮﺏ ﻏﺬﺍﺋﻰ ﻟﻼ‌ﺳﺘﻤﺘﺎﻉ ﺑﺎﻟﺮﺷﺎﻗﺔ ﻭﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ.
ﻭﻗﺪ ﻗﺎﻡ ﺑﻌﻤﻞ ﺩﺭﺍﺳﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﻈﻢ ﺍﻷ‌ﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﺗﺄﺛﻴﺮﻫﺎ ﻭﺃﺛﺮﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﺴﺠﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﺗﻮﺻﻞ ﺇﻟﻰ ﻋﺪﺓ ﺣﻘﺎﺋﻖ ﻣﺬﻫﻠﺔ ﺟﻌﻠﺖ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﻳﺄﺗﻰ ﻓﻰ ﻣﻘﺪﻣﺔ ﺍﻷ‌ﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺘﻰ ﻳﻮﺻﻰ ﺑﻬﺎ ﻓﻰ ﺑﺮﺍﻣﺞ ﺇﻧﻘﺎﺹ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ.

ﺣﻴﺚ ﺛﺒﺖ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺇﺫﺍﺑﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪﺓ ﻭﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻰ ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻓﻰ ﺇﻧﻘﺎﺹ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ.

ﻭﺗﻌﺘﺒﺮ ﺳﻤﻨﺔ ﺍﻷ‌ﺭﺩﺍﻑ ﻣﻦ ﺃﻛﺜﺮ ﺍﻟﻤﺸﺎﻛﻞ ﺍﻟﺘﻰ ﺗﺆﺭﻕ ﺍﻟﻤﺮﺃﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ ﻭﺛﺒﺖ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻰ ﺣﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻓﻰ ﺇﺫﺍﺑﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻓﻰ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ.

ﻭﺃﻛﺪ ﻛﺮﻳﺲ ﺳﻤﻴﺚ ﺃﻥ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﻭﺍﺕ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻭﺳﻴﻠﺔ ﻓﻌﺎﻟﺔ ﻹ‌ﻧﻘﺎﺹ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ، ﻟﺬﻟﻚ ﻳﻨﺼﺢ ﺧﺒﺮﺍﺀ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺑﺄﻻ‌ ﺗﻘﻞ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﻭﺍﺕ ﺍﻟﻮﺭﻗﻴﺔ ﻋﻦ 25-35% ﻣﻦ ﺇﺟﻤﺎﻟﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺳﻮﺍﺀ ﻛﺎﻧﺖ ﺗﺆﻛﻞ ﻃﺎﺯﺟﺔ ﺃﻭ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﺃﻭ ﻣﻄﺒﻮﺧﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻳﻤﺜﻞ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﺟﺰﺀﺍً ﻣﻦ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻤﺎ ﻟﻪ ﻣﻦ ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻓﻌﺎﻝ ﻓﻰ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺍﻷ‌ﺭﺩﺍﻑ.

ﻛﺬﻟﻚ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﻭﺍﺕ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﻮﺟﺒﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺩﻭﻥ ﺧﻠﻞ ﺑﺎﻟﻤﺤﺘﻮﻯ ﺍﻟﺴﻌﺮﻯ ﺍﻟﻤﺘﻨﺎﻭﻝ ﻳﻮﻣﻴﺎً، ﺣﻴﺚ ﺇﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﺗﻠﻚ ﺍﻷ‌ﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻷ‌ﻟﻴﺎﻑ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﻳﺴﻬﻞ ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺣﺮﻕ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪﺓ ﻭﺧﺎﺻﺔ ﺑﻤﻨﻄﻘﺔ ﺍﻷ‌ﺭﺩﺍﻑ.




ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻻ‌ﺣﻤﺮ
ﻣﻔﻴﺪ ﺟﺪﺍً ﻟﻠﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺎﻷ‌ﻧﻴﻤﻴﺎ، ﻷ‌ﻧﻪ ﺷﺪﻳﺪ ﺍﻟﻐﻨﻰ ﺑﺎﻟﺤﺪﻳﺪ.
ﻭﻣﻔﻴﺪ ﻛﺬﻟﻚ ﻟﻠﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺎﻷ‌ﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺠﻠﺪﻳﺔ، ﻻ‌ﺣﺘﻮﺍﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ ﺍﻟﻤﻬﻤﺔ ﻟﻠﺠﺴﻢ.
ﻭﻣﻔﻴﺪ ﻛﺬﻟﻚ ﻟﻠﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺄﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﺮﺍﺭﺓ ﻭﺍﻟﻨﻘﺮﺱ، ﻟﻘﺪﺭﺗﻪ ﺍﻟﻔﺎﺋﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺇﺫﺍﺑﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﺍﻷ‌ﻣﻼ‌ﺡ.
ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻣﻔﻴﺪ ﺟﺪﺍً ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ ﺍﻟﺸﻌﺮ.
ﻟﺬﻟﻚ ﺃﻛﺜﺮﻭﺍ ﻣﻦ ﺗﻨﺎﻭﻟﻪ ، ﻟﻴﻜﻮﻥ ﺷﻌﺮﻛﻢ ﺭﺍﺋﻊ ﺍﻟﺠﻤﺎﻝ، ﻭﺫﻟﻚ ﻷ‌ﻧﻪ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻛﻞٍّ ﻣﻦ ﺍﻟﻴﻮﺩ، ﻭﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ، ﻭﺍﻟﻤﺎﻏﻨﻴﺴﻴﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺮﺍﻓﻴﻨﻮﻝ. ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺗﺤﺴﻴﻦ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﺠﻠﺪ، ﻭﺃﻋﻄﺎﺀﻩ ﺭﻭﻧﻘﺎً ﻭﺻﻔﺎﺀً.

ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﺻﺤﺔ ﺍﻻ‌ﺳﻨﺎﻥ

ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﻓﺈﻥ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻟﻼ‌ﺫﻋﺔ ﺗﻔﺘﺢ ﺍﻟﺠﻴﻮﺏ ﺍﻷ‌ﻧﻔﻴﺔ ﻭﻗﺪ ﺗﻮﺻﻞ ﺍﻟﻌﻠﻤﺎﺀ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺃﻛﻠﻪ ﻗﺪ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ، ﻭﺍﻵ‌ﻥ ﻳﻘﻮﻝ ﺍﻟﻌﻠﻤﺎﺀ ﺇﻧﻪ ﺭﺑﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻛﺬﻟﻚ ﻓﻲ ﻣﻨﻊ ﺗﺴﺎﻗﻂ ﺍﻷ‌ﺳﻨﺎﻥ.


ﻭﻗﺎﻝ ﺃﺣﺪ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻴﻦ ﺍﻟﻴﺎﺑﺎﻧﻴﻴﻦ ﺇﻥ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﻄﻲ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻣﺬﺍﻗﻪ ﺍﻟﺤﺮﺍﻕ ﻭﺭﺍﺋﺤﺘﻪ ﺍﻟﻨﻔﺎﺫﺓ ﺗﻮﻗﻒ ﻧﻤﻮ ﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺘﺴﻮﺱ، ﻭﺃﺷﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻳﺴﻮﺛﻴﻮﺳﻴﺎﺗﺎﺗﺲ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻜﺒﺢ ﻧﺸﺎﻁ ﺃﻧﺰﻳﻢ ﻳﻠﻌﺐ ﺩﻭﺭﺍ ﻣﻬﻤﺎ ﻓﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻃﺒﻘﺔ ﺍﻟﺠﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻷ‌ﺳﻨﺎﻥ. ﻭﻣﻦ ﺍﻟﺠﺪﻳﺮ ﺑﺎﻟﺬﻛﺮ ﻫﻨﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻳﺤﻈﻰ ﺑﺴﻤﻌﺔ ﻃﻴﺒﺔ ﻣﻨﺬ ﻓﺘﺮﺓ ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻧﻪ ﻳﻤﻨﻊ ﺟﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﻭﻳﻘﻠﻞ ﺍﺣﺘﻤﺎﻻ‌ﺕ ﺍﻹ‌ﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺍﻧﻪ ﻣﻔﻴﺪ ﺃﻳﻀﺎ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ ﺍﻷ‌ﺯﻣﺎﺕ ﺍﻟﺮﺑﻮﻳﺔ.
ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻳﻔﺘﺢ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻭﻳﻨﻘﺺ ﺍﻟﻮﺯﻥ


ﺭﻏﻢ ﺍﻟﻨﻔﺨﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺴﺒﺒﻬﺎ ﺍﻟﻔﺠﻞ، ﺇﻻ‌ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻷ‌ﺷﺨﺎﺹ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻮﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺍﻻ‌ﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﻗﻴﻤﺘﻪ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺧﺼﺎﺋﺼﻪ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ، ﺇﺫ ﺗﺸﻴﺮ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺍﻟﺤﺪﻳﺜﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻳﻘﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ، ﻭﻳﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﺍﻹ‌ﻧﺴﺎﻥ ﺃﻳﻀﺎً.

ﻟﻘﺪ ﻟﻌﺐ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺩﻭﺭﺍً ﻣﻬﻤﺎً ﻓﻲ ﺍﻟﻮﺳﺎﺋﻞ ﺍﻟﻌﻼ‌ﺟﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻄﺐ ﻗﺪﻳﻤﺎً، ﻓﻘﺪ ﻋﺎﻟﺞ ﺍﻟﻘﺪﻣﺎﺀ ﺍﻟﻤﺮﺿﻰ ﺑﻪ ﻟﺘﻘﻮﻳﺔ ﺍﻟﻨﻈﺮ، ﻭﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﺮﻣﺎﻝ ﻭﺍﻟﺤﺼﻰ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺴﺎﻟﻚ ﺍﻟﺒﻮﻟﻴﺔ، ﻭﻟﻤﻜﺎﻓﺤﺔ ﺍﻟﺴﻤﻮﻡ.

ﻭﻗﺪ ﻗﻴﻞ ﻋﻨﻪ ﺍﻧﻪ ﻣﻬﻀﻢ، ﻣﺪﺭ ﻟﻠﺒﻮﻝ ﻭﺍﻟﻄﻤﺚ ﻭﺍﻟﺤﻠﻴﺐ، ﻣﻔﻴﺪ ﻷ‌ﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﻔﺎﺻﻞ، ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻌﻴﻮﻥ.
ﻓﻘﺒﻞ ﺍﻟﻤﻴﻼ‌ﺩ ﻛﺘﺐ ﻫﻴﺮﻭﺩﺗﺲ ﺃﻥ ﺍﻟﻌﻤﺎﻝ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﺑﻨﻮﺍ ﺍﻷ‌ﻫﺮﺍﻣﺎﺕ ﻓﻲ ﻣﺼﺮ ﻛﺎﻧﻮﺍ ﻳﺘﻘﺎﺿﻮﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﻛﺮﺍﺗﺐ ﻟﻬﻢ، ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻌﻬﺪ ﺍﻟﺮﻭﻣﺎﻧﻲ ﺍﻟﻘﺪﻳﻢ ﻛﺎﻥ ﻳﺴﺘﻌﻤﻞ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻟﻌﻼ‌ﺝ ﺍﻷ‌ﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺠﻠﺪﻳﺔ،
ﻭﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻦ ﺳﺠﻞ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻓﻲ ﻛﺘﺎﺏ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺫﻟﻚ ﻋﺎﻡ 659 ﻡ ﻛﻤﺎﺩﺓ ﻣﻬﻀﻤﺔ ﻭﻣﻨﺸﻄﺔ، ﻭﻓﻌﻼ‌ً ﺍﺳﺘﺨﺪﻡ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺑﺪﺍﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﻥ ﺍﻟﺴﺎﺑﻊ ﻟﻌﻼ‌ﺝ ﺳﻮﺀ ﺍﻟﻬﻀﻢ.

ﺧﺼﺎﺋﺺ ﻣﺘﻤﻴﺰﺓ
ﻳﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺓ، ﻓﻬﻮ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ، ﻭﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪ ﻟﻠﺠﻠﺪ ﻭﺍﻟﺸﻌﺮ، ﻭﺍﻟﺤﺪﻳﺪ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪ ﻟﻠﺪﻡ، ﻭﻫﻮ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻴﻮﺩ، ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ
ﻭﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ A, B, C، ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ ﻓﻬﻮ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺯﻳﺖ ﻋﻄﺮﻱ ﻳﻌﻄﻲ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻟﻨﻜﻬﺔ ﺍﻟﺤﺮﻳﻔﺔ ﻭﺍﻟﺮﺍﺋﺤﺔ ﺍﻟﻨﻔﺎﺫﺓ،
ﻭﻗﺪ ﺗﺒﻴﻦ ﺃﻧﻪ ﻳﻮﻗﻒ ﻧﻤﻮ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﻤﻤﺮﺿﺔ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺘﺴﻮﺱ، ﻟﻜﻮﻧﻪ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺗﻜﺒﺢ ﻧﺸﺎﻁ ﺃﻧﺰﻳﻢ ﻳﻠﻌﺐ ﺩﻭﺭﺍً ﻣﻬﻤﺎً ﻓﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻃﺒﻘﺔ ﺍﻟﺠﻴﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻷ‌ﺳﻨﺎﻥ.
ﺟﺪﻳﺮ ﺑﺎﻟﺬﻛﺮ ﻫﻨﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻳﺤﻈﻰ ﺑﺴﻤﻌﺔ ﻃﻴﺒﺔ ﻣﻨﺬ ﻓﺘﺮﺓ ﻃﻮﻳﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺃﻧﻪ ﻳﻤﻨﻊ ﺟﻠﻄﺎﺕ ﺍﻟﺪﻡ ﺍﻟﺨﻄﻴﺮﺓ ﻭﻳﻘﻠﻞ ﺍﺣﺘﻤﺎﻻ‌ﺕ ﺍﻹ‌ﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺃﻧﻪ ﻣﻔﻴﺪ ﺃﻳﻀﺎً ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ ﺍﻷ‌ﺯﻣﺎﺕ ﺍﻟﺮﺑﻮﻳﺔ.

ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ

ﺛﺒﺖ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺇﺫﺍﺑﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪﺓ ﻭﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻓﻲ ﺇﻧﻘﺎﺹ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ، ﻭﺗﻌﺘﺒﺮ ﺳﻤﻨﺔ ﺍﻷ‌ﺭﺩﺍﻑ ﻣﻦ ﺃﻛﺜﺮ ﺍﻟﻤﺸﻜﻼ‌ﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺭﻕ ﺍﻟﻤﺮﺃﺓ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ ﻭﺛﺒﺖ ﺃﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺣﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺍﻟﻤﺴﺎﻋﺪﺓ ﻓﻲ ﺇﺫﺍﺑﺔ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻓﻲ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻤﻨﻄﻘﺔ.

ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﺠﻞ

ﻳﻨﻔﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺣﻤﺮ ﻭﺍﻷ‌ﺑﻴﺾ ﺍﻟﺒﻠﺪﻱ ﻛﻌﻼ‌ﺝ ﻵ‌ﻻ‌ﻡ ﺣﺼﻰ ﺍﻟﻤﺮﺍﺭﺓ.
ﻟﻬﺬﺍ ﻳﻨﺼﺢ ﺍﻟﻤﺮﺿﻰ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﺍﻟﻤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻨﺎﺟﻤﺔ ﻋﻦ ﺗﺸﻜﻞ ﺍﻟﺤﺼﻰ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﺠﻞ، ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣﻀﺎﺩﺍً ﺣﻴﻮﻳﺎً ﻃﺒﻴﻌﻴﺎً
ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺸﺮﺏ ﻭﺣﺪﻩ ﺃﻭ ﻣﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ، ﺃﻥ ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻫﻲ ﺟﺬﻭﺭﻩ ﺍﻟﺪﺭﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺟﻠﻮﻛﻮﺳﻠﻨﻴﺖ ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﺘﺞ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭ ﻭﻣﺮﻛﺐ ﺭﻓﺎﻧﻴﻦ، ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻌﻄﻲ ﺍﻟﺘﺄﺛﻴﺮ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩ ﻟﻠﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ.
ﺇﻥ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻳﻔﺘﺢ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ ﻟﻠﻄﻌﺎﻡ ﻭﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻬﻀﻢ، ﻭﻟﻬﺬﺍ ﻳﺆﻛﻞ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻷ‌ﺣﻤﺮ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﻛﻔﺎﺗﺢ ﻟﻠﺸﻬﻴﺔ،
ﺃﻣﺎ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻓﻴﺴﺘﻌﻤﻞ ﻛﻤﻘﻮ ﻭﻣﻠﻴﻦ ﺣﻴﺚ ﻭﺟﺪ ﺃﻥ ﻟﻪ ﺗﺄﺛﻴﺮﺍً ﻋﻠﻰ ﺍﻷ‌ﻣﻌﺎﺀ ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻳﻤﺘﺪ ﺗﺄﺛﻴﺮﻩ ﻛﻤﺤﺮﺽ ﻹ‌ﻓﺮﺍﺯ ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﺀ، ﻫﻨﺎﻙ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺘﺤﺬﻳﺮﺍﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﻫﻮ ﺃﻥ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻨﺎﺱ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺘﻀﺎﻳﻘﻮﺍ ﺑﻌﺪ ﺃﻛﻞ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﻳﺠﺐ ﻋﺪﻡ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻨﺎﺱ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﺿﻄﺮﺍﺑﺎﺕ ﻣﻌﻮﻳﺔ، ﺃﻭ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺮﺣﺎﺕ ﺍﻟﻤﻌﺪﻳﺔ ﺃﻭ ﻣﻦ ﺍﻹ‌ﺛﻨﻰ ﻋﺸﺮ ﺃﻭ ﻣﻦ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ

ﺳﻠﻄﺔ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﺍﻟﺘﻔﺎﺡ

ﺍﻟﻔﺠﻞ: Radish
ﺍﻹ‌ﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻲ: Raphanus sativus
ﻧﺒﺎﺕ ﺣﻮﻟﻲ ﻣﻦ ﻓﺼﻴﻠﺔ ﺍﻟﺼﻠﻴﺒﻴﺎﺕ, ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ : ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ A, B, C، ﺍﻟﻴﻮﺩ,ﻭﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ,ﻭﺍﻟﻤﻐﻨﻴﺰﻳﻮﻡ , ﻭﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﺮﺍﻓﺎﻧﻮﻝ ( ﻣﻮﺟﻮﺩﻩ ﻓﻲ ﺍﻭﺭﺍﻗﻪ ﻭﺟﺬﻭﺭﻩ ﻭﺑﺬﻭﺭﻩ)
ﺯﺭﺍﻋﺘﻪ ﻭﻣﻮﻃﻨﻪ : ﻳﺰﺭﻉ ﺑﻜﺜﺮﻩ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺎﻃﻖ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺎﺥ ﺍﻟﻤﻌﺘﺪﻝ ﻭﻫﺬﺍ ﻳﺘﻮﻓﺮ ﻓﻲ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺣﻮﺽ ﺍﻟﺒﺤﺮ ﺍﻻ‌ﺑﻴﺾ ﺍﻟﻤﺘﻮﺳﻂ.
ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻡ : ﺍﻟﺠﺬﺭ، ﻭﺍﻻ‌ﻭﺭﺍﻕ، ﺍﻟﺒﺬﻭﺭ.
ﺍﻻ‌ﺳﺘﺨﺪﺍﻣﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ:
ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﺠﻴﺪﺓ ﻟﺤﻤﺾ ﺍﻟﻔﻮﻟﻴﻚ(Folic Acid) ﻓﻴﺴﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺍﻷ‌ﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﺎﺟﻪ ﻛﻨﺎﻗﻞ ﻋﺼﺐ ﻣﺜﻞ ﺍﻹ‌ﻛﺘﺌﺎﺏ.
ﻳﻌﺎﻟﺞ ﺍﻷ‌ﻧﻴﻤﻴﺎ ﺃﻳﺎ ﻛﺎﻥ ﻧﻮﻋﻬﺎ
ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﺑﺬﻭﺭﻩ ﻓﻲ ﺧﻔﺾ ﺿﻐﻂ ﺍﻟﺪﻡ ﻭﺧﻔﺾ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ .ﻛﻤﺎ ﺍﻧﻪ ﺍﺳﺘﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺪﻡ ﻛﻤﺜﻴﺮ ﺟﻨﺴﻲ.
ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﺮﺍﻓﻨﻴﻦ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﻩ ﻓﻲ ﻭﺭﺍﻗﻪ ﻭﺟﺬﻭﺭﻩ ﻭﺑﺬﻭﺭﻩ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺗﻮﺍﺯﻥ ﻫﺮﻣﻮﻥ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ, ﻓﻌﻨﺪﻣﺎ ﻳﺘﻮﺍﺟﺪ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﺮﻛﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻓﺈﻥ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺗﺼﺒﺢ ﺃﻗﻞ ﺍﺣﺘﻤﺎﻻ‌ ﻟﻺ‌ﻓﺮﺍﺯ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﺎﻗﺺ ﻟﻠﻬﺮﻣﻮﻥ ﻓﻬﻮ ﻳﻌﺎﻟﺞ ﻗﺼﻮﺭ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ ﻟﻠﻬﺮﻣﻮﻥ ﻓﻬﻮ ﻳﻌﺎﻟﺞ ﻗﺼﻮﺭ ﺍﻟﻐﺪﺓ ﺍﻟﺪﺭﻗﻴﺔ ﺃﻭ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺇﻓﺮﺍﺯﻫﺎ.
، ﺃﻣﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻠﺘﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻼ‌ﺟﻴﺔ ﻓﻴﺪﺧﻞ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﺑﺬﺭﻩ ﺑﺎﻟﺬﺍﺕ ﻓﻲ ﻋﺪﺓ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎﺕ ﻭﻟﻌﻼ‌ﺝ ﻋﺪﺓ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﻣﻨﻬﺎ:
1.ﻟﻌﻼ‌ﺝ ﺍﻟﻀﻌﻒ ﺍﻟﺠﻨﺴﻲ: ﻳُﻄﺤﻦ ﺑﺬﺭ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﻳُﻌﺠﻦ ﻓﻲ ﻋﺴﻞ ﺑﻨﺴﺒﺔ 10:1 (1ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﻋﺸﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ) ﻭﻳﺆﺧﺬ ﺑﻌﺪ ﻛﻞ ﻭﺟﺒﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺃﻛﻞ ، ﺣﻴﺚ ﺗُﺮﺟﻊ ﺍﻟﻜﻬﻞ ﺷﺒﺎﺑﺎ.
2.ﻟﻌﻼ‌ﺝ ﺃﻵ‌ﻻ‌ﻡ ﺍﻟﻜﺒﺪ: ﻳﺆﺧﺬ ﺍﻟﺮﺍﻭﻧﺪ ﺍﻟﺼﻴﻨﻲ 30 ﻏﺮﺍﻡ ، ﺍﻟﻬﻨﺪﺑﺎﺀ 20 ﻏﺮﺍﻡ ، ﻋﺎﻗﻮﻝ 20 ﻏﺮﺍﻡ ﺑﺬﺭ ﻓﺠﻞ 20 ﻏﺮﺍﻡ ، ﻛﺜﻴﺮﺍﺀ ﺑﻴﻀﺎﺀ 10 ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻊ ﻛﻴﻠﻮ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﺍﻟﺠﺒﻠﻲ ﻭﺗﺨﻠﻂ ﺟﻴﺪﺍ ﻭﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻌﺪ ﻛﻞ ﻭﺟﺒﺔ ﻣﻊ ﺍﻻ‌ﻛﺜﺎﺭ ﻣﻦ ﺃﻛﻞ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ.
3.ﻟﻌﻼ‌ﺝ ﺍﻟﺴﻌﺎﻝ: ﻳﺆﺧﺬ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻭﻳُﺬﻭﺏ ﻓﻴﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﺃﻛﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻭﻳُﺸﺮﺏ ﻋﻠﻰ ﻣﺪﺍﺭ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﺑﻨﺴﺐ ﺑﺴﻴﻄﺔ ﺑﻘﺪﺭ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ.
4.ﻟﻌﻼ‌ﺝ ﺍﻟﺪﻣﺎﻣﻞ: ﻳﻌﻤﻞ ﻟﺒﺨﺔ ﻣﻦ ﻣﻄﺤﻮﻥ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﺍﻟﻤﻌﺠﻮﻧﺔ ﺑﺎﻟﻌﺴﻞ ﻓﻴﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻓﺠﺮﻫﺎ ﻭﺗﻨﻘﻴﺘﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻻ‌ﺧﻼ‌ﻁ.
5.ﻟﻌﻼ‌ﺝ ﺍﻟﻜﻠﻒ ﻭﺍﻟﻨﻤﺶ: ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ ﺑﺬﺭ ﺍﻟﻔﺠﻞ ، ﺗﺮﻣﺲ ، ﺣﻠﺒﻪ ، ﻧﺴﺐ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﻭﺗﻄﺤﻦ ﻧﺎﻋﻤﺎ ﻭﺗﻨﺨﻞ ﺟﻴﺪﺍ ﺣﺘﻰ ﻧﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺩﻗﻴﻖ ﻛﺎﻟﻨﺸﺎ ﺛﻢ ﻳُﻌﺠﻦ ﻣﻊ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻭﻳﺪﻫﻦ ﻓﻲ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺮﺍﺣﺔ ﻟﻤﺪﺓ ﺳﺎﻋﻪ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ﺛﻢ ﻳﻐﺴﻞ ﺑﻤﺎﺀ ﺩﺍﻓﺊ .
6.ﻟﻠﻴﺮﻗﺎﻥ(ﺃﺑﻮ ﺻﻔﻴﺮ):ﻳﺆﺧﺬ ﻣﻦ ﺑﺬﺭ ﺍﻟﻔﺠﻞ ﻣﻘﺪﺍﺭ 50 ﻏﺮﺍﻡ ﻭﺗﻄﺤﻦ ﺟﻴﺪﺍ ﻭﺗُﺨﻠﻂ ﻓﻲ 500 ﻏﺮﺍﻡ ﻋﺴﻞ ﻭﻳﺆﺧﺬ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺛﻼ‌ﺙ ﻣﺮﺍﺕ ﻳﻮﻣﻴﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﻻ‌ﻛﻞ.
ﺍﻟﻤﺤﺎﺫﻳﺮ: ﻳﻤﻨﻊ ﻣﻨﻪ ﻣﺮﺿﻰ ﺍﻟﻘﻮﻟﻮﻥ ﺍﻟﻌﺼﺒﻲ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻷ‌ﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻌﺎﻟﻴﻪ.